Káva a doplňky - Odrůda - Bourbon
Pražíme výběrovou kávu
Jsme lokální pražírna. Chceme podporovat kvalitní kávou svoje okolí a jsme rádi, že jí můžeme nabídnout našim zákazníkům také v naší kavárně.
Vybíráme kvalitní se skóre SCA přesahující 83 bodů. Kávu vybíráme od zahraničních ověřených dodavatelů, kteří pracují jen s těmi nejlepšími zrny.
Chceme čerstvou kávu, pro nás i naše zákazníky. Proto pražíme dle potřeby v malých dávkách, aby byla naše káva vždy čerstvá.
Guatemala - Los Fraijanes
Peru - Wilder Garcia Bourbon
Etiopská kávová zrna Yirgacheffe
Známá pro svou sladkou chuť a vůni s lehkým, až středním tělem. Etiopské Yirgacheffes jsou kořeněné a voňavé a jsou často hodnoceny jako jedny z nejkvalitnějších káv na světě.
Metody zpracování zelené kávy
Metody zpracování kávy špičkových světových káv je dosahováno mnoha různými metodami. Tyto zpracovatelské techniky lze seskupit základních skupin: mokré zpracování (prané), suché zpracování (přírodní, na slunci sušené), rozmělněné přírodní - medové.